Bỏ qua Lệnh Ruy-băng
Bỏ qua nội dung chính

Diêm Nghiệp

Diêm dân và nghề muối
Thứ 4, Ngày 13/04/2011, 00:00
Mô hình muối trải bạt xã Thạnh Phước huyện Bình Đại mang lại hiệu quả kinh tế cao
13/04/2011
Thạnh Phước có tổng diện tích tự nhiên là 5.104 ha, toàn xã hiện có 2.369 hộ, trong đó có hơn 260 hộ diêm dân với hơn 1.159 nhân khẩu. Nghề sản xuất muối là nghề truyền thống của xã Thạnh Phước được hình thành từ những năm 1950. Hơn 57 năm hình thành và phát triển, nghề muối xã Thạnh Phước trải qua những thăng trầm, là một trong những xã có diện tích muối lớn nhất của huyện Bình Đại với trên 400 ha đất sản xuất muối. Những năm qua, diêm dân sản xuất chủ yếu dựa vào kinh nghiệm là chính, do vậy năng suất không cao, chỉ khoảng 30-35 tấn/ha. Mặt khác, đất sản xuất muối bị nhiễm phèn nặng, nên sản phẩm làm ra chất lượng kém, không đủ tiêu chuẩn đáp ứng cho các ngành công nghiệp, giá bán thấp, khó tiêu thụ.

 

Thạnh Phước có tổng diện tích tự nhiên là 5.104 ha, toàn xã hiện có 2.369 hộ, trong đó có hơn 260 hộ diêm dân với hơn 1.159 nhân khẩu. Nghề sản xuất muối là nghề truyền thống của xã Thạnh Phước được hình thành từ những năm 1950. Hơn 57 năm hình thành và phát triển, nghề muối xã Thạnh Phước trải qua những thăng trầm, là một trong những xã có diện tích muối lớn nhất của huyện Bình Đại với trên 400 ha đất sản xuất muối. Những năm qua, diêm dân sản xuất chủ yếu dựa vào kinh nghiệm là chính, do vậy năng suất không cao, chỉ khoảng 30-35 tấn/ha. Mặt khác, đất sản xuất muối bị nhiễm phèn nặng, nên sản phẩm làm ra chất lượng kém, không đủ tiêu chuẩn đáp ứng cho các ngành công nghiệp, giá bán thấp, khó tiêu thụ.

Năm 2010, Chi cục Phát triển nông thôn thuộc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Bến Tre từ nguồn kinh phí thuộc Chương trình mục tiêu quốc gia giảm nghèo của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã xây dựng dự án “Sản xuất muối sạch bằng phương pháp trải bạt” nhằm hỗ trợ và tạo điều kiện phát triển ngành nghề nông thôn, đồng thời tạo ra vùng sản xuất muối sạch đạt tiêu chuẩn (kích cỡ, hàm lượng NaCL, độ tinh khiết, độ ẩm, màu sắc) đảm bảo cung cấp cho nội địa và hướng đến xuất khẩu.

 
Phương pháp sản xuất muối trải bạt. Ảnh: Tác giả

Trước khi đi vào sản xuất, 67 hộ diêm dân xã thạnh phước, huyện Bình Đại  được tập huấn, hướng dẫn qui trình sản xuất muối sạch bằng phương pháp trải bạt (bao gồm tham quan thực tế và nghe báo cáo kết quả thực tế tại Cần Giờ, TP.HCM). Ngoài ra dự án cũng đã đầu tư trải bạt 7 ô kết tinh muối cho 7/67 hộ với tổng diện tích 3.730m2. Bạt trải được sản xuất từ Hàn Quốc, có thời gian sử dụng 5 năm, giá 1m2 là 41.000 đồng.

Sau khi triển khai dự án, Công ty TNHH phát triển khoa học kỹ thuật Gia Thịnh TP.HCM đã đặt hàng tiêu thụ muối sạch sản xuất bằng phương pháp trải bạt với người dân làm muối xã Thạnh Phước.

Đến nay 7 hộ diêm dân ở xã Thạnh Phước, huyện Bình Đại đã đi vào thu hoạch với năng suất, chất lượng muối khá cao, cụ thể như ruộng muối của ông Huỳnh Văn Đẹt, ở ấp Tân Long, xã Thạnh Phước, với diện tích 500m2, sau khi cho nước vào 6 nắng, ông đã thu hoạch bình quân mỗi đợt được 85 giạ đến 100 giạ, so với sản xuất truyền thống trước đây, năng suất cao hơn 1,4 đến 1,5 lần và chất lượng muối trắng, hạt trắng bóng, không lẫn tạp chất. Ngoài ruộng muối của ông Đẹt, các ruộng muối của 6 hộ diêm dân khác cũng cho năng suất cao. Đây là niềm vui của diêm dân làm muối, vì không chỉ tăng năng suất và chất lượng hạt muối, tạo được sản phẩm muối sạch mà còn tăng được giá trị hạt muối, dễ tiêu thụ. Muối làm ra được bao tiêu sản phẩm, với giá 650 đồng/kg. So với muối sản xuất truyền thống giá cao hơn từ 150 đến 200 đồng/kg.

 
Muối kết tinh trên nền trải bạt. Ảnh: Tác giả

Sản xuất muối sạch theo phương pháp trải bạt có nhiều ưu điểm so với sản xuất truyền thống trước đây như: rút ngắn chu kỳ sản xuất do nước bốc hơi nhanh, hạt muối trắng sáng không lẫn tạp chất, từ đó nâng cao được nâng suất sản lượng và chất lượng sản phẩm, giá bán tăng cao, dễ tiêu thụ, góp phần tăng thu nhập, cải thiện đời sống cho diêm dân.

Trong khi muối sạch không đủ tiêu thụ, thì muối sản xuất truyền thống lại tiêu thụ rất chậm, thậm chí có nơi không bán được. Hiện nay toàn tỉnh còn tồn kho khoảng 27.000 tấn muối, trong khi đó vụ muối mới đã đi vào cuối vụ, nên người làm muối gặp khó khăn về đầu ra cũng như giá cả. Vì vậy, để duy trì phát triển nghề sản xuất muối huyện Bình Đại nói riêng, tỉnh Bến Tre nói chung, việc  nhân rộng mô hình sản xuất muối sạch là rất cần thiết, nhằm thay thế tập quán sản xuất muối truyền thống bằng phương pháp sản xuất muối sạch./.

 

Phan Văn Trạng

Chi cục Phát triển nông thôn

Lượt người xem:  24279
Quản lý QuyềnQuản lý Quyền
|
Lịch sử Phiên bảnLịch sử Phiên bản

Tiêu đề

Hình ảnh

Hình ảnh mô tả

Tóm tắt

Nội dung

Link thay thế nội dung

Ngày xuất bản

Tin nổi bật

Tác giả

Phân loại

Loại bài viết

Trạng thái

Lịch sử

Số lượt người đọc

Trạng thái Phê duyệt

Đính kèm

Loại Nội dung: Tin Tức Mở Rộng
Phiên bản:
Đã tạo vào thời điểm bởi
Được sửa lúc bởi
Ảnh
Video
SỞ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN TỈNH BẾN TRE
Địa chỉ: Số 26 - Đường 3/2 - Phường 3 - Thành phố Bến Tre - Tỉnh Bến Tre
Điện thoại: 075.3822101| Fax: 075.3825601 |Email: snn@bentre.gov.vn